Photo de Bifteck de flanc grillé au chutney de mangue par WW

Bifteck de flanc grillé au chutney de mangue

6
6
6
PointsFutés par portion
Durée totale
46 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
16 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Notre sauce à la mangue, douce mais épicée attendrit et donne de la saveur à notre bifteck de flanc.

Ingrédients

flanc de bœuf maigre cru

1 livre(s), dégraissé

chutney à la mangue

tasse(s)

Jus d'ananas

tasse(s)

vinaigre de cidre de pomme

3 cuillère(s) à soupe

Vinaigre

1½ cuillère(s) à thé, parfumé à l'estragon

sauce poivrade ou piquante

1½ cuillère(s) à soupe

d'ail

2 gousse(s), émincé

Pois mange-tout

3 tasse(s), à la vapeur

Instructions

  1. Vaporiser d'enduit de cuisson sur le gril ou dans un plat à rôtir; préchauffer le gril ou la rôtissoire.
  2. Mettre le bifteck et le reste des ingrédients, à l'exception des pois mange-tout dans un grand sachet en plastique hermétique; fermer et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes. Retirer le bifteck du sachet; réserver la marinade.
  3. Placer le bifteck sur la grille du gril ou dans le plat à rôtir et laisser cuire 8 minutes de chaque côté en retournant une fois.
  4. Pendant ce temps, verser la marinade réservée dans une petite casserole. Porter à ébullition; poursuivre la cuisson pendant une minute, en remuant de temps à autre. (Note : vous devez faire bouillir la marinade avant de la servir avec le bifteck pour éviter les maladies d'origine alimentaire).
  5. Lorsque le bifteck a fini de cuire, le couper contre le grain en tranches fines. Servir avec la sauce chutney. Donne environ 90 grammes (3 oz) de bifteck, 2 cuillerées à soupe de marinade et ¾ de tasse de pois mange-tout par portion.

Faites un changement sain aujourd’hui