Barres-collations aux fruits et aux céréales

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser une plaque de cuisson de 22,5 x 32,5 cm (9 x 13 po) d’enduit végétal antiadhésif.
2. Mélanger les fruits séchés, l’avoine, les graines de tournesol, le germe de blé, les pacanes, le lait en poudre, la farine, la cannelle et le sel dans un robot culinaire; mélanger en mode impulsion, jusqu’à ce que les fruits séchés soient hachés finement, mais non en purée. Ajouter la banane, les œufs, le sirop d’érable et la vanille; mélanger en mode impulsion jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Transférer la préparation de fruits sur la plaque de cuisson préparée. Avec les doigts mouillés, presser le mélange pour égaliser la couche. Cuire jusqu’à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher, environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Couper en 32 barres.
4. Par portion: 1 barre