Barres-collations aux fruits et aux céréales

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PointsFutés par portion
Durée totale
32 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
32
Difficulté
Facile
Ces barres-collations regorgent d’ingrédients sains. Les fruits séchés, les graines de tournesol, les noix et les grains entiers garantissent une barre-collation rassasiante et pleine de saveur.

Ingrédients

mélange de fruits déshydratés

1½ tasse(s)

flocons d'avoine à cuisson rapide

1 tasse(s)

graines de tournesol rôties à sec et salées

½ tasse(s)

germe de blé grillée

½ tasse(s)

moitiés de pacanes

½ tasse(s)

Lait instantané en poudre, sans MG

½ tasse(s)

Farine blanche de blé entier

¼ tasse(s)

cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

banane(s)

1 moyen

œuf(s)

2 grand(e)(s)

Sirop d'érable

tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser une plaque de cuisson de 22,5 x 32,5 cm (9 x 13 po) d’enduit végétal antiadhésif.
  2. Mélanger les fruits séchés, l’avoine, les graines de tournesol, le germe de blé, les pacanes, le lait en poudre, la farine, la cannelle et le sel dans un robot culinaire; mélanger en mode impulsion, jusqu’à ce que les fruits séchés soient hachés finement, mais non en purée. Ajouter la banane, les œufs, le sirop d’érable et la vanille; mélanger en mode impulsion jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Transférer la préparation de fruits sur la plaque de cuisson préparée. Avec les doigts mouillés, presser le mélange pour égaliser la couche. Cuire jusqu’à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher, environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Couper en 32 barres.
  4. Par portion: 1 barre

Notes

Prenez de l’avance: Une fois couvertes, ces barres‐collations se conservent au réfrigérateur ou à température pièce jusqu’à cinq jours. Il est aussi possible de les congeler pour les conserver jusqu’à quatre mois.

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