Photo de Barres au beurre d'arachide par WW

Barres au beurre d'arachide

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
24
Difficulté
Moyen
L'onctueux glaçage au beurre d'arachide confère au gâteau toute sa richesse.

Ingrédients

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Farine tout usage blanche

1 tasse(s)

farine de blé entier

tasse(s)

levure chimique

1 cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

flocons d'avoine à cuisson rapide

1½ tasse(s), (ne pas utiliser du gruau instantané)

Beurre d'arachide, à teneur réduite en MG

¾ tasse(s)

Cassonade dorée compactée

¾ tasse(s)

sucre

½ tasse(s)

beurre allégé, sans sel

½ tasse(s), en bâtonnet, ramolli

œuf(s)

2 grand(e)(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

lait écrémé

tasse(s)

Beurre d'arachide, à teneur réduite en MG

3 cuillère(s) à soupe

beurre allégé, sans sel

1 cuillère(s) à soupe, en bâtonnet

sucre en poudre (sucre glace)

tasse(s)

lait écrémé

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à cuisson de 22,5 x 33 cm (9 x 13 po) avec du papier d'aluminium; vaporiser d'enduit végétal.
  2. Dans un bol, fouetter ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer l'avoine, fouetter et réserver.
  3. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre le beurre d'arachide, la cassonade, le sucre granulé et le beurre jusqu'à consistance homogène. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout; incorporer la vanille en battant.
  4. À vitesse minimale, ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de beurre d'arachide, puis la moitié du lait et battre jusqu'à ce que la préparation soit uniforme. Répéter avec le reste de la farine et du lait et battre jusqu'à consistance homogène. Étendre la pâte dans le moule préparé. Faire cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes. Transférer sur une grille.
  5. Préparer entretemps le glaçage en combinant le beurre d'arachide et le beurre dans un bol moyen allant au four à micro-ondes. Chauffer au four à micro-ondes à température élevée pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre à glacer et le lait; fouetter jusqu'à consistance lisse. Glacer immédiatement le gâteau alors qu'il est encore chaud. Laisser refroidir complètement. Couper en 24 barres. Donne 1 barre par portion.

Notes

L'utilisation de papier d'aluminium vous évite la corvée de nettoyage. Voici comment : Renversez le moule et tapissez-le d'une feuille de papier d'aluminium. Retirez la feuille. Retournez le moule et tapissez-en le fond de la feuille de papier d'aluminium : froncez les bords du papier autour du moule. Pour alléger ces barres au beurre d'arachide : une partie de la farine tout usage a été remplacée par de la farine de blé entier riche en nutriments. Du beurre à teneur réduite en matières grasses a été utilisé pour remplacer le beurre d'arachide ordinaire. Au lieu de la graisse alimentaire végétale, une plus petite quantité de beurre allégé a été utilisée.

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