Photo de Aubergine japonaise grillée par WW

Aubergine japonaise grillée

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PointsFutés par portion
Durée totale
14 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
9 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les aubergines japonaises sont longues et minces et elles ont une teinte mauve attrayante. Elles ont une chair douce et sucrée et une texture de beurre qui fond dans

Ingrédients

Aubergine, cru

4 moyen, japonaises moyennes crues (environ 450 g [1 lb])

enduit à cuisson

1 jet(s), vaporisations d’une seconde par portion

sauce soya

2 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

vinaigre de vin de riz

1½ cuillère(s) à thé

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à thé, râpée

Racine de gingembre

¼ cuillère(s) à thé

ail émincé

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer un gril extérieur, une poêle à fond cannelé ou un grilloir. Vaporiser les aubergines d’enduit à cuisson. (Note : Si vous ne trouvez pas d’aubergines japonaises, achetez des aubergines ordinaires, de plus petit format.)
  2. Faire griller l’aubergine, en la retournant au besoin, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement carbonisée et tendre, environ 7 à 9 minutes.
  3. Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, le jus de citron, le vinaigre, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser sur l’aubergine grillée et saupoudrer d’oignon vert. Donne environ 175 ml (¾ tasse) par portion.

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