Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 5 000 recettes santé délicieuses
Photo de Veau à la Toscane par WW

Veau à la Toscane

3
3
3
PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 55 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
1 hr 35 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Ce mets délicieux donnera beaucoup de saveur à vos repas des fêtes. Accompagnez-le d'un plat aux pommes de terre et de légumes à la vapeur pour un repas complet!

Ingrédients

Huile d'olive

1½ cuillère à thé

D'ail

3 gousse(s), hâché

Épaule de veau maigre, non cuite

1 livre(s), coupé en morceaux de 2.5 cm

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, coupé en morceaux de 2.5 cm

Céleri, non cuit

1 côte(s), moyen(s), tige, hâchées

Courgette, non cuite

1 petit(s), tranché

Tomates concassées en conserve

1 tasse(s)

Assaisonnement Italian

1 cuillère(s) à thé

Bouillon de poulet en conserve

1 tasse(s)

Oignons entiers en conserve, surgelés

½ tasse(s), grelot, décongelés

Sel de table

1 cuillère à thé, ou à votre goût

Vin

⅓ tasse(s), blanc

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Chauffer l'huile et l'ail dans une grande marmite ou un faitout; ajouter le veau et saisir de chaque côté, environ 5 minutes. Retirer de la marmite, mettre de côté.
  2. Cuire les carottes et le céleri dans la même marmite, en remuant de temps en temps, sur un feu moyen vif pendant 5 minutes. Ajouter le zucchini et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter le veau, les tomates, le vin, l'assaisonnement italien et le bouillon; porter à ébullition, réduire le feu et mijoter pendant 1 heure.
  3. Ajouter les petits oignons blancs; mijoter jusqu'à ce que le veau soit tendre, environ 15 minutes de plus. Saler et poivrer au gout. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer