
Œufs à la puttanesca de Daphne Oz
6
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le vin rouge, le parmesan, le basilic frais, les câpres saumurées et les olives salées donnent une touche italienne à cette version de la shakshuka. Utilisez un fromage parmesan de haute qualité, comme le parmigiano-reggiano, pour tirer le maximum des PointsFutés : une toute petite quantité de ce fromage confère une tonne de saveur.
Ingrédients
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s)
Oignons doux
1 moyen, haché
Sel kasher
2 pincée(s), ou au goût
Ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Thym, frais
1 cuillère(s) à thé
Origan séché
½ cuillère(s) à thé
Vin rouge
½ tasse(s), facultatif
Tomates, entières, pelées, en conserve
28 oz
Eau
½ tasse(s)
Olives Kalamata dénoyautées
12 olive(s), hachées grossièrement
Câpres
2 cuillère(s) à soupe, égouttées
Piment Fresno
1 moyen, tranché finement
Sel kasher
1 pincée(s), ou au goût
Poivre noir
1 pincée(s), ou au goût
Œuf(s) cru(s)
4 grand(e)(s)
Fromage parmesan râpé
¼ tasse(s)
Basilic frais
2 cuillère(s), déchiqueté ou tranché finement