Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Œufs brouillés aux champignons et à la truite fumée par WW

Œufs brouillés aux champignons et à la truite fumée

1
Points® value
Durée totale
27 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Que vous le serviez au déjeuner, au dîner ou au souper, ce plat étonnant est un véritable succès. La délicieuse truite fumée ajoute énormément de saveur aux œufs brouillés crémeux à la ciboulette et aux chapeaux de portobellos débordant de saveurs umami. Utilisez du saumon fumé à la place de la truite pour une variante facile à cuisiner.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Champignon portabella

4 moyen, uniquement les chapeaux

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

4 grand(e)(s)

Lait écrémé sans gras

¼ tasse(s)

Ciboulette

2 cuillère(s), hachée

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), émincé

Truite, fumée (emballée sous vide)

4 oz, en morceaux

Poivre noir

4 pincée(s), fraîchement moulu

Aneth frais

2 branche(s)

Citron(s)

2 portion(s)

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir du four. Vaporiser un gril-lèchefrite d’enduit végétal antiadhésif.
  2. Vaporiser légèrement les chapeaux de champignons d’enduit antiadhésif, les saupoudrer de 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel et les placer en une seule couche sur le gril-lèchefrite préparé. Faire griller les champignons à 10 cm (4 po) de l’élément chauffant, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, fouetter les œufs, le lait, la ciboulette et le 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel restant dans un bol de taille moyenne. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire, en brassant constamment, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ 30 secondes. Ajouter le mélange d’œufs et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit figé, de 2 à 3 minutes.
  4. Répartir les champignons dans 2 assiettes et garnir uniformément d’œufs et de truite. Saupoudrer de poivre, garnir de brins d’aneth et servir avec des quartiers de citron.
  5. Portion : 1 assiette

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer