Photo de Tostadas aux haricots noirs, tomates et maïs par WW

Tostadas aux haricots noirs, tomates et maïs

PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat à la fois végétarien et sans gluten!

Ingrédients

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe, (45 ml)

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à thé, (5 ml)

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé, (5 ml)

Sel de table

¼ cuillère à thé, (1 ml)

Haricot(s) noir(s) en conserve

1 tasse(s), (250 ml), rincés et égouttés

Tomates raisin

½ tasse(s), (125 ml), coupées en deux

Grains de maïs surgelés

¼ tasse(s), (60 ml), décongelé

Piments serrano

¼ tasse(s), (60 ml) (ou tout autre piment vert) coupés en dés

Oignon rouge(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, haché(s), (30 ml), émincé

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml), hachée

D'ail

1 gousse(s), émincée

Tortilla au maïs

4 article(s), 15 cm (6 po), réchauffées

Instructions

  1. Battre ensemble le jus de lime, l’huile, le cumin et le sel.
  2. Ajouter les haricots, les tomates, le maïs, les piments, l’oignon et l’ail et mélanger.
  3. Déposer des tortillas dans quatre assiettes et les garnir également du mélange de haricots noirs.
  4. Servir immédiatement.

Notes

Une pierre, deux coups : Préparez une double recette de salade et servez-la à un autre repas sur un lit de verdures ou dans des pitas coupés en deux. Le nombre de PointsFutés s’en trouvera peut-être modifié.