Photo de Tomates rôties sur une trempette de ricotta aux herbes par WW

Tomates rôties sur une trempette de ricotta aux herbes

3
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cet amuse-gueule facile à préparer est certain de faire fureur lors de votre prochain rassemblement. La ricotta à l'ail et aux herbes est recouverte de tomates rôties sucrées et d'un filet d'huile d'olive pour obtenir une trempette délicieuse avec des crostinis ou des crudités solides comme des feuilles d'endive ou de radicchio, des bâtonnets de céleri ou des mini-poivrons coupés en deux. Si vous vous retrouvez avec des restants, essayez la trempette sur des rôties ou mélangée à des pâtes cuites.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Tomate(s) cerise

2 tasse(s), ou tomates raisins

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Assaisonnement italien

½ cuillère(s) à thé

Fromage ricotta partiellement écrémé

1½ tasse(s)

Basilic frais

¼ tasse(s), haché finement

Persil frais

¼ tasse(s), haché finement

Zeste de citron

2 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), râpée

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium vaporisé d’enduit à cuisson (ou utiliser un tapis de cuisson en silicone). Disposer les tomates sur la plaque et vaporiser d’enduit végétal. Saupoudrer de 1 ml (¼ c. à thé) de sel et d'assaisonnement italien; mélanger délicatement pour combiner. Faire rôtir à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que les tomates commencent à éclater, de 20 à 22 minutes.
  2. Entretemps, dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le basilic, le persil, le zeste de citron, le jus de citron, le poivre noir, l'ail et les 2 ml (½ c. à thé) de sel restants. Déposer le mélange de ricotta dans un bol peu profond ou une assiette à rebord; arroser d'huile et garnir de tomates rôties.
  3. Portion : environ 60 ml (¼ tasse)