Photo de Tartelettes à la ricotta et aux tomates par WW

Tartelettes à la ricotta et aux tomates

PersoPointsMC par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Difficile
La pâte phyllo tend à se dessécher rapidement, il faut donc travailler vite. Conseil : ayez tous les ingrédients préparés à portée de main avant de déballer la pâte.

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

Fromage ricotta sans MG

1 tasse(s)

Succédané d'œuf sans MG

½ tasse(s)

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s)

Ciboulette

¼ tasse(s), frais hâché

Pâte de fillo

4 feuille(s)

Tomate allongée

3 moyen, épépiné et coupé en tranches, 0.5 cm d'épaisseur

Basilic

1 cuillère(s) à soupe, frais hâché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 F. Vaporiser un moule à tarte en verre de 9 pouces d'enduit de cuisson antiadhésif.
  2. Mélanger la ricotta, le succédané d'œuf et 2 cuillerées à soupe de parmesan et 2 autres de ciboulette; réserver.
  3. Placer 2 couches de pâte dans le moule à tarte. Enfoncer et vaporise d'enduit à cuisson. Placer la pâte restante dans le plat en sens contraire de la première couche; enfoncer.
  4. Placer la garniture de ricotta sur la pâte et recouvrir de la moitié des tranches de tomates. Saupoudrer de la ciboulette et du basilic restants; recouvrir de ce qui reste des tomates. Saupoudrer avec le parmesan restant.
  5. Retirer l'excès de pâte, en laissant une bordure de 2 pouces. Replier les bords sur la garniture (ne pas tirer sur les bords; la croute doit être souple et dentelée). Vaporiser légèrement d'enduit de cuisson. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que le parmesan soit doré et la garniture ferme.
  6. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de couper en 6 morceaux.