Soupe des trois sœurs

Name: Soupe des trois sœurs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 tasse(s) Grains de maïs surgelés (480 ml); 2 tasse(s) Haricots verts découpés, surgelés ou frais (480 ml); 2 tasse(s) Courge musquée, non cuite pelé et coupé en cubes (480 ml); 1.5 tasse(s) Pomme(s) de terre crue(s) coupé en cubes et pelé (360 ml); 5 tasse(s) Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium (1.2 litres); 0.125 cuillère à thé Sel de table; 0.125 cuillère(s) à thé Poivre noir

PointsFutés par portion

Durée totale

20 min

Temps de prép.

10 min

Temps de cuisson

10 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Savourez sans culpabilité cette soupe consistante préparée à partir de légumes typiquement canadiens: maïs, pomme de terre, haricot vert et courge musquée.

Ingrédients

Grains de maïs surgelés

2 tasse(s), (480 ml)

Haricots verts découpés, surgelés

2 tasse(s), ou frais (480 ml)

Courge musquée, non cuite

2 tasse(s), pelé et coupé en cubes (480 ml)

Pomme(s) de terre crue(s)

1½ tasse(s), coupé en cubes et pelé (360 ml)

Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium

5 tasse(s), (1.2 litres)

Sel de table

⅛ cuillère à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Instructions

Dans une grande marmite, mélanger le maïs, les haricots verts, la courge et les pommes de terre.
Verser le bouillon de poulet par-dessus et poser la marmite sur un feu vif. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir partiellement et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes se défassent à la fourchette.
Retirer du feu et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

Soupe des trois sœurs

Ingrédients

Instructions

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