Soupe des trois sœurs

Soupe des trois sœurs

Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Savourez sans culpabilité cette soupe consistante préparée à partir de légumes typiquement canadiens: maïs, pomme de terre, haricot vert et courge musquée.

Ingrédients

Maïs surgelés

2 tasse(s), (480 ml)

Haricots verts surgelés

2 tasse(s), ou frais (480 ml)

Courge musquée

2 tasse(s), pelé et coupé en cubes (480 ml)

Pomme(s) de terre crue(s)

1½ tasse(s), coupé en cubes et pelé (360 ml)

Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium

5 tasse(s), (1.2 litres)

Sel de table

cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une grande marmite, mélanger le maïs, les haricots verts, la courge et les pommes de terre.
  2. Verser le bouillon de poulet par-dessus et poser la marmite sur un feu vif. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir partiellement et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes se défassent à la fourchette.
  3. Retirer du feu et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.