Photo de Soupe de tortillas froide par WW

Soupe de tortillas froide

3
PersoPointsMC par portion
Durée totale
37 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les bandes de tortilla rôties ajoutent du croquant à cette soupe mexicaine classique.

Ingrédients

Tortilla au maïs

2 moyen, coupées en deux puis en lanières d'1 cm

Oignon(s) crus

1 moyen, coupé en dés

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à soupe

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Jus de légumes mélangés

46 oz, épicé, mis au frais

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 ºF. Répartir les bandes de tortillas sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et mettre au four environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Faire refroidir.
  2. Pendant ce temps, vaporiser une poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Ajouter l'oignon et laisser fondre sur feu doux pendant environ 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau si l'oignon colle. Ajouter la poudre de chili et le cumin; laisser cuire une minute de plus.
  3. Verser les oignons dans une grande jatte et ajouter le jus de légumes et le vinaigre. Servir la soupe dans 4 bols ainsi que les bandes de tortillas. Donne des portions de 2 tasses. (Note : créez votre propre version de cette soupe en ajoutant des dés de blancs de poulet cuits, des dés de concombre, de la coriandre ou de la crème sure maigre. N'oubliez pas de calculer les POINTS en plus.)