Photo de Sauté de poulet et brocoli au sésame par WW

Sauté de poulet et brocoli au sésame

3
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Laissez tomber les mets asiatiques pour emporter et préparez votre sauté vous-même! Délicieux repas de semaine facile et rapide, ce sauté de poulet et brocoli avec sa sauce savoureuse se prépare en seulement 30 minutes. Servez tel quel, ou sur du riz ou des nouilles de riz pour un repas plus copieux. Cette recette est une excellente base pour les restes de dinde, de poulet ou de porc cuits. Augmentez la quantité de légumes en ajoutant des champignons ou des poivrons pour un contraste de couleurs et une saveur supplémentaire. Faites-le entièrement végétarien et remplacez le poulet par du tofu. Nous vous suggérons de saisir le tofu avant de l’ajouter afin d’obtenir une bonne saveur et une certaine couleur.

Ingrédients

Sauce soya

3 cuillère(s) à soupe

Ketchup

2 cuillère(s) à soupe

Sucre brun foncé

4 cuillère(s) à thé

Sambal oelek

2 cuillère(s) à thé

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

Huile de sésame

2 cuillère(s) à thé

Ail émincé

1 cuillère(s) à soupe

Brocoli surgelé, haché

12 oz

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

1 tasse(s)

Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau

8 oz, coupées en dés

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranchés

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce soya, le ketchup, la cassonade, le sambal oelek et la fécule de maïs; réserver.
  2. Dans un grand poêlon ou wok antiadhésif, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter l’ail et le gingembre; faire cuire pendant 1 minute. Ajouter les brocolis et mélanger pour les enrober. Verser le bouillon de poulet sur les brocolis, augmenter le feu, couvrir et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, mais encore croquant. Incorporer le poulet et la sauce réservée et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu’à épaississement. Garnir d’oignons verts.
  3. Portion : 250 ml (1 tasse)