
Saumon grillé avec sauce balsamique
4
Point(s)
Durée totale
16 min
Temps de prép.
6 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Vous pouvez faire cuire le saumon avec ou sans la peau. En l’enlevant, cela vous permet de dorer les deux côtés du poisson, mais en le laissant, cela vous aide à maintenir la forme du morceau de saumon. Mais si vous laissez la peau, essayez d’éviter de la manger. Elle contient des matières grasses et des calories en trop. Pour cette recette rapide et facile, il faut d’abord réduire le vinaigre et le sucre pour laisser les saveurs se mélanger, puis ajouter le mélange à l’oignon rouge finement haché et laisser le tout reposer jusqu’à ce qu’il soit prêt à être utilisé. C’est la combinaison parfaite de sauce et d’assaisonnement qui rehausse à la fois le poisson poêlé et les verdures mélangées. Garder un bocal à portée de main au réfrigérateur pour pouvoir l’utiliser à tout moment.
Ingrédients
Vinaigre balsamique
½ tasse(s)
Cassonade, compactée
1 cuillère(s) à soupe
Oignon rouge(s) non cuit(s)
2 cuillère(s) à soupe, haché(s), haché(s) finement
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Filet de saumon, sans peau, cru
1 livre(s), 4 (115 g [1/4 lb]); (environ 2,5 cm [1 pouce] d’épaisseur)
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu
Mélange de laitue de printemps
4 tasse(s), variété mesclun