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Photo de Salade thaïe épicée au porc par WW

Salade thaïe épicée au porc

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PointsFutés par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
7 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette salade regorge d’ingrédients classiques de la cuisine thaïe comme la sauce chili ou la sauce de poisson, le jus de lime et la menthe.

Ingrédients

Porc haché

450 g

Échalote(s) non cuite(s)

4 petit(s), pelées, coupées en deux puis en tranches

Jus de lime frais

2 oz, réparti

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, tranchés

Sauce de poisson

1 cuillère(s) à thé

Sauce chili

1 cuillère(s) à thé, épicée de style asiatique

Feuilles de menthe

¼ tasse(s), fraîche, hachées grossièrement

Coriandre

¼ tasse(s), fraîche, hachées grossièrement

Laitue Boston

12 feuille(s)

Concombre kirby

1 tasse(s), tranché finement

Instructions

  1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire le porc, le quart des échalotes et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime en remuant avec une cuillère en bois pour émietter le porc pendant la cuisson, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose, environ 6 à 7 minutes.
  2. Dans un grand bol, mélanger le reste des échalotes, le jus de lime, l’oignon vert, la sauce de poisson, la sauce chili, la menthe et la coriandre; ajouter le mélange de porc et bien mélanger.
  3. Pour servir, placer 2 ou 3 feuilles de laitue dans une assiette; garnir d’environ 175 ml (¾ tasse) de mélange de porc et servir avec des tranches de concombre.

Notes

On peut substituer du poulet maigre haché au porc.

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