Photo de Salade de riz brun avec haricots noirs et maïs par WW

Salade de riz brun avec haricots noirs et maïs

PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Grâce au riz brun instantané, ce plat d'accompagne-ment Tex-Mex se prépare rapidement. Un plat idéal pour les barbecues. Réduire la quantité de jalapeños.

Ingrédients

Riz brun instantané

1 tasse(s)

Haricot(s) noir(s) en conserve

15 oz, rinsé et égoutté

Grains de maïs surgelés

1 tasse(s), décongelé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), hâché

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, frais hâché

Piments jalapeño

2 cuillère(s) à thé, pickled, minced, or less to taste

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Zeste de lime

1 cuillère(s) à thé, râpé finement

Sel de table

¼ cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût

Lime frais

1 moyen, coupé en quartiers

Instructions

  1. Cook rice according to package directions.
  2. While rice is still warm, stir in beans, corn, scallions, cilantro, jalapeno, lime juice and zest; season to taste with salt and pepper. Serve with lime wedges. Yields about 1 heaping cup per serving.