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Photo de Salade de pois sugar snap, aux crevettes et au gingembre par WW

Salade de pois sugar snap, aux crevettes et au gingembre

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PointsFutés par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
2 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Enrichie des saveurs du gingembre et de l'huile de sésame, cette salade colorée fera un dîner ou un souper léger parfaits.

Ingrédients

Crevettes non cuites

1 livre(s), pelé et déveiné

Pois sugar-snap

1 tasse(s), sans les extrémités et coupé en deux

Mayonnaise sans MG

⅔ tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, hâché

Racine de gingembre

2 cuillère(s) à soupe, frais, émincé

Huile de sésame foncé

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère à thé

Laitue Boston

4 morceau(x), rinsé et séché

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau. Ajouter les crevettes et les pois sugar snap; faire cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent rose vif et que les pois deviennent tout juste tendres. Égoutter et plonger les crevettes et les pois dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, les oignons verts, le gingembre, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et les pois; bien mélanger.
  3. Placer une feuille de laitue dans chacune des 4 assiettes creuses. Y déposer une tasse environ de préparation aux crevettes et servir.

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