Photo de Salade à l’orange et au poulet par WW

Salade à l’orange et au poulet

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Offrez-vous un délicieux supplément de vitamine C grâce à cette salade d’agrumes. Varier les fruits en substituant aux oranges deux tangerines

Ingrédients

Laitue romaine

2 tasse(s), émincé(s), hachée grossièrement ou déchiquetée

Poivre noir

¼ pincée

Poitrine de poulet haché, cru

5 oz, sans peau, cuite, coupée en petites bouchées.

Orange(s)

1 moyen, pelée, la membrane blanche enlevée

Échalote(s) non cuite(s)

2 petit(s), crus, hachés

Céleri, non cuit

1 tige(s), petit(s), hachée

Amandes hachées

2 cuillère(s) à soupe, Vinaigrette

Concentré surgelé de jus d'orange

1½ cuillère(s) à soupe, dégelé

Vinaigre de vin blanc

1 cuillère(s) à soupe

Eau

1½ cuillère(s) à thé

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Miel

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

½ cuillère(s) à thé, broyé

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner la laitue, le poulet, l’orange, l’oignon vert, le céleri et les amandes.
  2. Pour faire la vinaigrette, combiner le reste des ingrédients dans une tasse; bien mélanger pour incorporer le miel. Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir; bien remuer, mais délicatement.