Photo de Salade de laitue et lardons par WW

Salade de laitue et lardons

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette salade d'insiration française est faible en calories, mais savoureuse grâce au bacon de dinde salé, au vinaigre de vin blanc et à l'huile aromatisée a l'ail.

Ingrédients

Bacon de dinde cuit croquant

8 tranche(s)

Vinaigre de vin blanc

3 cuillère(s) à soupe

Œuf(s)

4 grand(e)(s)

Bouillon de poulet sans gras

1 tasse(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Laitue

4 tasse(s), haché(s), salade frisée

Instructions

  1. Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 6 minutes environ. Ou cuire le bacon au micro-ondes tel qu'indiqué sur l'emballage. Hacher en petits morceaux.
  2. Entre-temps, dans une grande casserole, amener à ébullition 7,5 cm (3 po) d'eau et 15 ml (1 c. à table) de vinaigre à feu moyen-vif. Casser les œufs dans 4 petites coupes et les glisser un à un dans la casserole, en faisant attention de ne pas crever les jaunes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les jaunes soient entièrement cuits, environ 3 minutes. À l'aide d'une cuillère trouée, retirer les œufs de l'eau et réserver.
  3. Pour faire la vinaigrette, fouetter ensemble le bouillon, les 30 ml (2 c. à table) de vinaigre qui restent et l'huile dans un bol moyen. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Incorporer le bacon.
  4. Répartir la laitue dans quatre assiettes. Déposer un œuf poché par dessus et arroser avec 60 ml (¼ tasse) de vinaigrette environ.