
Salade d'épinards, de champignons et de bacon avec vinaigrette tiède à l'oignon
2
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade propose des textures et des températures intéressantes. Préparez et réchauffez la vinaigrette, puis utilisez-la pour arroser les légumes. Ainsi, vous les ramollirez légèrement et enroberez le tout uniformément d'une saveur relevée.
Ingrédients
Épinards, non cuits
10 oz, déchiquetés en bouchées ou 8 tasses de jeunes épinards
Champignons cremini
10 oz, finement tranchés
Thym, frais
2 cuillère(s) à thé, haché
Bacon coupe du centre, non cuit
3 tranche(s)
Oignon rouge(s)
1 moyen, finement tranché et séparé en rondelles
Bouillon aux légumes
2 tasse(s), à teneur réduite en sodium
Zeste d'orange
1 cuillère(s) à thé, finement râpé
Jus d'orange frais
¼ tasse(s), (d'environ 1 orange)
Vinaigre de cidre de pomme
2 cuillère(s) à soupe, ou vinaigre de vin rouge
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé