Photo de Rouleaux de dinde aux poivrons rouges rôtis et mozzarella par WW

Rouleaux de dinde aux poivrons rouges rôtis et mozzarella

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
La gremolata, une combinaison de persil, zeste de citron et ail, est typiquement parsemée sur l'osso buco. Ici, elle donne un goût frais aux escalopes de dinde.

Ingrédients

Persil

¼ tasse(s), hâché

D'ail

1 gousse(s), émincé

Romarin réché

¼ cuillère(s) à thé

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, hâché grossiérement

Jennie-O Turkey Store Filets de poitrine de dinde

16 oz

Poivrons rouges rôtis

½ tasse(s), quatre morceaux

Poivrons rouges rôtis

1 tasse(s), (à l'eau), ou environ 4 morceaux

Fromage mozzarella partiellement écrémé

1 tasse(s), émincé(s), répé grossiérement

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F); vaporiser le gril d'enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger le persil, l'ail, le romarin et le zeste de citron.
  2. Disposer les escalopes de dinde entre deux feuilles de papier ciré; frapper avec douceur pour légèrement les aplatir. Retirer le papier ciré. Frotter chaque escalope de dinde du mélange au persil; mettre une tranche de poivron rouge sur chaque escalope et parsemer de fromage. Enrouler délicatement à partir du côté large; fixer les rouleaux à l'aide de cure-dents. Placer sur le gril, côté ouvert en dessous. Faire cuire jusqu'à ce que les escalopes soient bien cuites, environ 20 minutes.