Riz tropical aux haricots noirs
Durée totale
37 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces haricots et le riz représentent une manière savoureuse et rafraîchissante de devenir végétarien. vous pouvez remplacez la mangue par de la papaye.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Oignon rouge(s)
½ tasse(s), tranché(s), hâché
Jus d'orange
½ tasse(s)
Jus de lime frais
⅓ cuillère(s) à soupe
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, frais hâché
Piment de cayenne
½ cuillère(s) à thé
Poivron(s) doux rouge
½ moyen, hâché (environ 100 g-1/2 tasse)
Poivron(s) vert
½ moyen, hâché (environ 100 g-1/2 tasse)
Mangue(s)
1 petit(s), coupé en dés
Haricot(s) noir(s) en conserve
15 oz, rinsé et égoutté
Ail
2 gousse(s), émincé
Riz brun cuit
3 tasse(s), tenus au chaud