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Recette revue et corrigée: Pâtes à la vodka

8
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PointsFutés par portion
Durée totale
27 min
Temps de prép.
13 min
Temps de cuisson
14 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Notre thème de recettes cette semaine : les meilleures recettes revues et corrigées. Cet onctueux plat classique est moins gras et plus savoureux!

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère à thé

D'ail

2 gousse(s), émincé

Estragon séché

½ cuillère(s) à thé

Tomates en dés en conserve

14½ oz

Sauce tomate en conserve

8 oz

Vodka

2 oz, environ 30 g (1/4 de tasse)

Fécule de maïs

1 cuillère(s) à thé

Lait écrémé

½ tasse(s)

Basilic

¼ tasse(s), frais hâché

Fusili non cuits

8 oz, cuit et tenu au chaud

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen vif. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute. Ajouter l'estragon et remuer pour bien enrober. Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate et la vodka; laisser mijoter pendant 10 minutes.
  2. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et fouetter pour bien mélanger. Verser le mélange dans la poêle et laisser mijoter pendant 1 minute jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et incorporer le basilic.
  3. Placer les pâtes dans quatre bols individuels peu profonds. Verser la sauce à la vodka sur le dessus et servir bien chaud. Donne environ 325 ml (1 ࡩ tasse) de pâtes et 150 ml (ࡪ tasse) de sauce par portion.