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Photo de Recette internationale: Ragout de saucisses aux canneberges par WW

Recette internationale: Ragout de saucisses aux canneberges

5
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Nous devons ce ragoût bien consistant rehaussé par la saveur acidulée des canneberges au site de WW, au Royaume-Uni.

Ingrédients

Canneberges, fraîches

1 tasse(s), frais ou congelé

Poivre noir

⅛ pincée(s), ou à votre goût

Huile de tournesol

2 cuillère(s) à thé

Poireau(x), non cuit

3 moyen, finement tranché

Saucisses faible en gras

1 livre(s), environ huit saucisses de 60 g (2 oz)

Bouillon aux légumes

2 tasse(s)

Romarin

1 cuillère(s) à soupe, frais

Moutarde de Dijon

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Sucre

1 cuillère(s) à thé

Persil frais

1 cuillère(s) à thé, frais hâché

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive; ajouter les poireaux et cuire 1 minute. Couvrir et continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et bien dorés.
  2. Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et presque cuites.
  3. Ajouter le bouillon, le romarin, les canneberges et le sucre et laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes. Ajouter la moutarde et assaisonner au gout; saupoudrer de persil et servir.

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