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Recette internationale: Poisson croustillant

8
3
1
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Nous avons déniché ce plat de poisson aux pommes de terre facile à réaliser sur le site de WW Australie.

Ingrédients

Poivre noir

pincée, ou à votre goût

Pomme(s) de terre crue(s)

1 livre(s), petit, pelé et coupé en deux

Mélange à assaisonnement

1 cuillère(s) à soupe, saveur cajun, toute marque

Farine blanche

2 cuillère(s) à soupe

Filet(s) de corégone non cuit(s)

1½ livre(s), quatre morceaux de 110 g

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Citron(s)

1 moyen, coupé en 4 quartiers

Instructions

  1. Placer les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Pendant ce temps, mélanger les épices cajun et la farine. Enrober le poisson de farine et secouer pour enlever l'excès de farine.
  3. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré des deux côtés, en ne le retournant qu'une fois. Assaisonner au gout et servir avec les pommes de terre et des quartiers de citron. Donne 1 filet de poisson et environ 125 g (¼ lb) de pommes de terre par portion.