Photo de Ravioles « rondelles de hockey » par WW

Ravioles « rondelles de hockey »

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Soulignez le début des séries éliminatoires de la LNH avec nos dim sum de Vancouver ou ravioles « rondelles de hockey ».

Ingrédients

Huile de sésame

2 cuillère(s) à thé, (10 ml)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, hâché (30 ml)

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à soupe, hâché fin, (15 ml)

D'ail

2 gousse(s), émincé

Champignons déshydratés

6 grand(e)(s), hâché

Chair de crabe en conserve

8 oz, (240 g)

Sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)

Vinaigre de vin de riz

2 cuillère(s) à thé, (10 ml)

Pâte(s) wonton

32 article(s)

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail et faire cuire 2 minutes en brassant fréquemment. Ajouter les champignons, la chair de crabe, la sauce soja et le vinaigre de riz et faire cuire 2 minutes.
  2. Disposer 16 pâtes wonton sur une surface plane. Mettre 30 ml (2 c. à table) du mélange de crabe au centre de chaque pâte wonton. À l'aide d'un pinceau, humecter le bord de chaque cercle de pâte avec de l'eau. Recouvrir chaque cercle d'une deuxième pâte wonton et presser les bords pour les sceller.
  3. Mettre environ 10 cm (4 pouces) d'eau dans une grande casserole. Porter l'eau à ébullition à feu élevé. Déposer les ravioles dans une passoire ou dans un panier cuit-vapeur et placer le tout au-dessus de l'eau bouillante (vous devrez procéder en plusieurs étapes pour que les ravioles ne se chevauchent pas). Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
  4. Servir et accompagner de sauce soja légère.