Ratatouille de champignons sauvages
Durée totale
32 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
17 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Cette version aux champignons d'un mets généralement à base d'aubergines est l'accompagnement idéal de tout repas.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), émincé
Champignon(s)
3 tasse(s), coupés en tranches (n'importe quel mélange de shitake, porcini, Portobello, cremini, huître, etc.)
Aubergine, cru
1 tasse(s), coupé en cubes
Poivron doux
1 article(s), moyen(s), rouge, épépiné et coupé en dés
Thym séché
1 cuillère(s) à thé
Tomates en dés en conserve
14 oz
Basilic frais
2 cuillère(s) à soupe, frais hâché
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, moulu