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Ragout de poisson provençal

Ragout de poisson provençal

Durée totale
26 m
Temps de prép.
13 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Notre ragoût de poisson à la française est si savoureux que personne ne croira que sa base provient d'une boîte de conserve.

Ingrédients

Bouillon de poulet en conserve

15 oz

Oignon(s)

1 grand(e)(s), héché

Haricot(s) cannellino en conserve

15 oz, rinsé et égoutté

Tomates en dés en conserve

15 oz, non égoutté

Origan séché

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Thon en conserve à l'eau, égoutté

6 oz, effeuillé

Basilic frais

¼ tasse(s), frais hâché

Instructions

  1. Chauffer 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet dans une casserole moyenne. Ajouter les oignons; cuire jusqu'à ramollissement, environ 2 minutes.
  2. Ajouter les haricots, le thon, les tomates et l'origan; incorporer le reste du bouillon et laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer le sel, le poivre et le basilic; laisser mijoter encore 1 minute. Donne environ 310 ml (1 ¼ tasse) par portion.

Notes

Si vous ne trouvez pas de basilic frais, remplacez-le par 30 ml (2 c. à soupe) de persil italien.

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