Photo de Purée de poires et de panais par WW

Purée de poires et de panais

PersoPointsMC par portion
Durée totale
32 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
17 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette purée d'inspiration automnale est une alternative délicieuse à la compote de pommes.

Ingrédients

Poire(s)

3 moyen, pelé, épépiné et coupé en dés

Panais, non cuit

4 moyen, effeuillé, pelé et coupé en dés

Eau ou eau minérale

¼ oz liq.

Babeurre

3 cuillère(s) à soupe

Cardamome moulue

cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Mélanger les poires et le panais dans une petite casserole; ajouter 60 ml (¼ tasse) d'eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que les panais soient très tendres, environ 15 minutes; égoutter tout liquide.
  2. Placer les poires et le panais dans un mélangeur ou un robot culinaire muni d'une lame d'acier. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le tout soit légèrement en purée. Donne des portions d'environ 180 ml (¾ tasse).

Notes

Cette recette est merveilleuse telle quelle, et est également une garniture idéale pour les crêpes et les muffins.