
Purée de chou-fleur et de pommes de terre à l’indienne
3
3
1
PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce plat indien facile propose un fabuleux changement à la bonne vieille purée de pommes de terre ordinaire. Le fait de rôtir le chou-fleur et les pommes de terre permet d’ajouter à la fois de la couleur et une saveur prononcée. Gardez ou non la pelure de la pomme de terre – la décision vous revient – et écrasez les ingrédients jusqu’à obtenir le degré d’onctuosité désiré.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Chou-fleur, non cuit
1 entier(s), moyen(s), moyen, coupé en bouquets
Pomme(s) de terre crue(s)
1 livre(s), pelées, coupées en morceaux de la même taille que les bouquets
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
1 cuillère(s) à thé
Curcuma moulu
½ cuillère(s) à thé
Piment de Cayenne
¼ cuillère(s) à thé
Babeurre
½ tasse(s)