Poulet grillé aux herbes

Cette délicieuse recette fait bon usage des fines herbes fraîches. Si vous n’avez pas de fines herbes fraîches sous la main, remplacez 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes fraîches par 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes séchées. Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes, après l’avoir sorti du four et avant de le découper en tranches. Cela lui permettra de rester tendre et juteux. Si vous le tranchez avant qu’il n’ait eu quelques minutes de repos, le jus s’écoulera, ce qui rendra le poulet plus sec. Servez ce plat avec des asperges ou des courgettes grillées, du riz et une salade.