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Photo de Pouding déjeuner cannelle-raisins par WW

Pouding déjeuner cannelle-raisins

7
Points®
Durée totale
1 hr 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le pouding au pain déjeuner est un plat principal parfait à servir lors d’un brunch décontracté ou à des invités qui restent à dormir. Cette recette super simple donne 8 portions, peut être préparée dans un plat de cuisson allant au four en 15 minutes seulement et constitue un excellent moyen de passer du pain rassis. Pendant que le pouding repose à température ambiante, puis qu’il cuit, vous aurez tout le temps de préparer du café, des fruits et un autre plat d’accompagnement pour compléter le menu. Pour préparer un pouding au pain chocolat et banane, remplacez la cannelle et la noix de muscade par 75 ml (5 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré et utilisez du pain de blé entier au lieu du pain aux raisins.

Ingrédients

Lait à teneur faible en MG

2 tasse(s)

Crème à café sans MG

1 tasse(s)

Œuf(s)

3 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

2 portion(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Cannelle moulue

1½ cuillère(s) à thé

Noix de muscade moulue

⅛ cuillère(s) à thé

Pain aux raisins secs

16 oz, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Banane(s)

1 moyen, tranchés

Sucre en poudre (confiserie)

1 cuillère(s) à soupe, facultatif

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un plat de cuisson de 22,5 cm x 32,5 cm (9 po x 13 po) d’enduit végétal antiadhésif.
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet le lait, la crème à café, les œufs, les blancs d’œufs, la vanille, la cannelle et la noix de muscade jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer le pain et la banane; laisser reposer 15 minutes, en remuant de temps à autre.
  3. Déposer le mélange de pain à la cuillère dans le plat de cuisson. Cuire jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit légèrement doré, environ 1 heure. Saupoudrer de sucre glace, s’il y a lieu. Servir immédiatement ou laisser refroidir légèrement et servir chaud. Portion : 1/8 pouding au pain

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