Photo de Pommes de terre et oignons rôtis à la moutarde par WW

Pommes de terre et oignons rôtis à la moutarde

2
Point(s)
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette recette de salade de pommes de terre classique et savoureuse comprenant de l’oignon, de la moutarde et du romarin frais ne peut pas être plus simple que cela. La recette se prépare en environ une heure, mais la majeure partie de ce temps est consacrée à la cuisson puisque les pommes de terre rôtissent au four et qu’il suffit de les retourner à mi-cuisson. Cela vous permet ainsi de préparer toute autre partie du repas, la cuisinière étant libre. C’est le plat d’accompagnement ou l’amuse-gueule idéal à apporter à votre prochain barbecue ou pique-nique ou à intégrer à un repas de fête.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

Pomme(s) de terre Yukon Gold crue(s)

15 oz, 3 pommes de terre (140 g [5 oz] chacune), nettoyées

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 moyen

Moutarde de Dijon

tasse(s), à gros grains ou une combinaison de moutarde de Dijon lisse et de moutarde de Dijon à gros grains

Huile d'olive extra vierge

2 cuillère(s) à thé

Romarin

2 cuillère(s) à thé, frais, haché

Romarin

2 cuillère(s) à thé, brins

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser de l’enduit antiadhésif à l’huile d’olive sur une moyenne plaque à cuisson à rebords.
  2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur; couper chaque moitié en 4 morceaux. Couper l’oignon en deux par l’extrémité de la tige et couper chaque moitié en 6 morceaux.
  3. Mélanger les pommes de terre, l’oignon, la moutarde, l’huile, le romarin haché et le poivre dans un bol moyen. Étendre le mélange de pommes de terre et d’oignon sur la plaque à cuisson préparée en une seule couche, en plaçant les pommes de terre côté coupé vers le bas. Faire rôtir jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes sur le dessous, environ 30 minutes. Retourner les pommes de terre et faire rôtir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, environ 20 minutes de plus. Saupoudrer de brins de romarin.
  4. Portion : 6 morceaux de pommes de terre et 3 quartiers d’oignon