Photo de Poisson au chili et au soja par WW

Poisson au chili et au soja

PersoPointsMC par portion
Durée totale
27 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Ce repas délicieux se prépare très vite. Il est assez spécial pour célébrer le Nouvel An lunaire, ou tout autre occasion particulière.

Ingrédients

Xérès sec

¼ tasse(s)

Sucre

3 cuillère(s) à soupe

D'ail

4 gousse(s), émincé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen, coupé en morceaux de 5 cm

Racine de gingembre

3 morceau(x), coupé en morceaux d'1.25 cm d'épaisseur, écrasés

Piments forts séchés au soleil

2 article(s)

Sauce soya

½ tasse(s)

Filet(s) de bar commun non cuit(s)

1 livre(s), ou filets de perche rouge

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients sauf le poisson dans une casserole. Ajouter 375 ml (1½ tasse) d'eau, ou juste assez pour couvrir le poisson. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre ait dissout. Ajouter le poisson, réduire le feu et mijoter de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit.
  2. Retirer le poisson. Faire réduire le liquide de cuisson de moitié; tamiser et servir avec le poisson.