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Photo de Pois chiches et légumes rôtis au four par WW

Pois chiches et légumes rôtis au four

3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce repas végétarien cuit sur la plaque se prépare en un clin d’œil. Les pois chiches et les légumes sont grillés à haute température, ce qui permet de les cuire en 10 minutes seulement. Les tranches de carottes offriront un peu de mordant, les tomates se ramolliront et éclateront, et les courgettes seront tendres comme du beurre.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

½ tasse(s)

Huile d'olive extra vierge

3 cuillère(s), divisé

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé, divisé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé, divisé

Carotte(s)

2 moyen, tranchés finement

Courgette

1 grand(e)(s), tranchés

Pois chiches en conserve égouttés

15½ oz

Tomate(s) cerise

12 oz, multicolores, coupées en deux

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Paprika fumé

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230  C (450 °F). Dans un petit bol, mélanger le yogourt, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, 2 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre noir; mettre de côté.
  2. Sur une grande plaque, placer les carottes, les courgettes, les pois chiches et les tomates. Napper les légumes avec les 30 ml (2 c. à soupe) d’huile restante et les saupoudrer d’origan, de paprika fumé, des 3 ml (¾ c. à thé) de sel et des 2 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail restants; mélanger délicatement pour bien enrober. Faire rôtir les légumes jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres, de 10 à 12 minutes. Servir le mélange de légumes avec la sauce.
  3. Portion : 250 ml (1 tasse) de mélange de légumes et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce

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