
Pizzaiola de chou-fleur
5
Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une pizzaiola, qui signifie « de style pizza », renvoie à un aliment qui est cuit dans une sauce à base de tomates, d’huile d’olive, d’ail, de vin blanc, de basilic et d’origan (à ne pas confondre avec un pizzaiolo, soit une personne qui fait des pizzas dans une pizzeria, en particulier à Naples). Nous omettons le vin dans cette recette, mais nous utilisons tous les autres ingrédients. Le chou-fleur fait partie de ces ingrédients qui peuvent prendre les saveurs audacieuses des autres ingrédients avec lesquels ils sont combinés tout en conservant leur propre identité. Faites cette recette et voyez par vous-même.
Ingrédients
Chou-fleur non cuit
1 entier(s), grand(s)
Huile d'olive
3 cuillère(s) à thé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Poivron(s) doux rouge(s)
½ moyen, pelé et coupé en tranches de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur
Poivron vert
½ moyen, pelé et coupé en tranches de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur
Oignons crus
1 petit(s), coupé en tranches de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur
Gousse ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Tomates à l'étuvée en conserve
1 tasse(s), à l’italienne
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1¼ tasse(s)