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Photo de Pizza tex-mex par WW

Pizza tex-mex

7
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La folie tex-mex des années 80 a donné lieu à des expérimentations folles et parfois peu mémorables. Voici une combinaison qui a particulièrement bien réussi : la combinaison de pizza et de quesadilla.

Ingrédients

Croûte de pizza mince de blé entier

10 oz, croûte précuite de 30 cm (12 po) du commerce

Salsa sans matières grasses

½ tasse(s)

Haricot(s) noir(s) en conserve

15 oz, rincés et égouttés

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

⅔ tasse(s)

Oignon rouge(s)

½ moyen, tranché finement

Poudre de chili Ancho

½ cuillère(s) à thé

Crème sûre légère

4 cuillère(s)

Coriandre

¼ tasse(s), feuilles (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four en suivant les instructions relatives à la croûte utilisée.
  2. Étaler la salsa sur la croûte. Recouvrir avec les haricots, le fromage et l’oignon; saupoudrer de poudre de chili. Faire cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée, que le fromage bouillonne et que l’oignon commence à dorer, de 10 à 15 minutes.
  3. Garnir de petites cuillerées de crème sure, couper en 8 pointes, garnir de coriandre, puis servir immédiatement.
  4. Portion : 2 pointes

Notes

Cette pizza se congèle très bien, alors pourquoi ne pas en faire une quantité en double et en garder une autre à portée de main pour les repas rapides? Il suffit de prévoir 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaires lorsque vous mettez une pizza surgelée au four, et d’ajouter la crème sure, le cas échéant, juste avant de servir.

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