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Photo de Pitas à la salade de crevettes et mangues par WW

Pitas à la salade de crevettes et mangues

4
3
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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Servir ce sandwich estival avec un grand verre de thé soleil : remplir d'eau une cruche en verre et ajouter des sachets de thé -

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen, tranché

Racine de gingembre

2 cuillère(s) à thé, râpé

D'ail

1 gousse(s), émincé

Lait de coco allégé

½ tasse(s)

Crevettes cuites

¼ livre(s), pelé et déveiné

Mangue(s)

1 petit(s), hâché

Céleri, non cuit

3 côte(s), moyen(s), tiges, tranchées

Poivron(s) doux rouge(s)

1 moyen, épépiné et hâché

Pita au blé entier

4 petit(s), ou au blé simple, coupées en deux

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  2. Faire revenir les oignons verts, la racine de gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient odorants, environ 1 minute.
  3. Incorporer le lait de coco et transvaser dans un bol moyen.
  4. Incorporer les crevettes, la mangue, le céleri et le poivre. Laisser au réfrigérateur, couvert, jusqu'à ce que les saveurs se mêlent, environ 3 heures.
  5. Répartir la salade de crevettes sur les pitas.

Notes

compter un sachet de thé par tasse d'eau. Couvrir la cruche et la mettre au soleil pendant une heure ou deux. Refroidir en ajoutant des cubes de glace et une giclée de jus de citron.

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