Photo de Épinards avec chapelure au parmesan par WW

Épinards avec chapelure au parmesan

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
7 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un accompagnement polyvalent d’épinards fondants garnis de chapelure au fromage et à l’ail. Grâce aux épinards en sac, cette recette se prépare en quelques minutes.

Ingrédients

Huile d'olive

1¼ cuillère(s) à thé, divisée

Chapelure fraîche

½ tasse(s), fraîchement préparée (faite de pain français

Fromage parmesan râpé

1 cuillère(s) à soupe

Ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Épinards, non cuits

750 g, lavés et bien égouttés

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer 5 ml (1 c. à thé) d’huile à feu moyen; ajouter la chapelure et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 3 minutes. Retirer du feu et ajouter le parmesan. À la cuillère, déposer la chapelure dans un petit bol; réserver.
  2. Chauffer le 1 ml (¼ c. à thé) d’huile restant dans le même poêlon. Ajouter l’ail et cuire, en brassant, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ 30 secondes. Mettre graduellement la moitié des épinards dans le poêlon en remuant; en ajouter à mesure que ceux mis préalablement cuisent. Continuer la cuisson en remuant jusqu’à ce que les épinards soient ramollis et tendres, environ 2 à 3 minutes. Retirer du poêlon et répéter l’opération avec le reste des épinards.
  3. Remettre les épinards cuits dans le poêlon; saler et cuire à feu doux. Transférer dans un bol de service et saupoudrer de chapelure. Ou mélanger avec la moitié de la chapelure et en saupoudrer le reste sur chaque portion. Donne environ 175 ml (¾ tasse) d’épinards et 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure par portion.