Pilaf de quinoa dans une courge rôtie
Ingrédients
Enduit à cuisson
8 jet(s)
Courge poivrée, non cuite
4 moyen, coupées en deux, épépinées
Huile végétale
1 cuillère(s) à thé
Échalote(s)
2 petit(s), émincées
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Quinoa cru
1½ tasse(s), rincé (sauf s’il est prérincé à l’achat)
Raisins secs
½ tasse(s), hachés
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet en conserve
3 tasse(s)
Pistaches décortiquées salées grillées à sec
⅓ tasse(s), hachées grossièrement
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée, ou plus au goût