Petits gâteaux à la vanille fourrés au chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 °F). Doubler 48 moules à petit muffin de papier ciré.
2. Pour préparer les petits gâteaux, mélanger ensemble la préparation pour gâteau, l'eau, la sauce aux pommes et les œufs à basse vitesse pendant 30 secondes; fouetter à vitesse moyenne pendant 2 minutes de plus. Déposer la pâte dans les moules à petits gâteaux doublés.
3. Cuire les petits gâteaux pendant 5 minutes. Déposer 5 ml (1 c. à thé) de crème-dessert au centre de chaque petit gâteau. Cuire pendant 13 minutes de plus et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.
4. Pour faire le glaçage, créer un bain-marie : Amener l'eau à ébullition dans une petite casserole, puis réduire la chaleur et laisser mijoter. Mettre les pépites de chocolat dans un petit bol métallique et placer au-dessus de l'eau bouillante; mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et incorporer le fromage à la crème; remuer jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse.
5. Recouvrir chaque petit gâteau refroidi de 5 ml (1 c. à thé) de glaçage. Donne 1 petit gâteau par portion.