
Morue panée au citron et au persil
2
1
1
PointsFutés par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Cette panelure relevée donne au poisson une toute nouvelle tournure. Voici le conseil du chef : si vous ne trouvez pas de morue, l'aiglefin est également excellent.
Ingrédients
Pain blanc
1 tranche(s)
Persil
¼ tasse(s), frais, en feuilles
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Filet(s) de morue-lingue non cuite(s)
1¼ livre(s), ou autre cabillaud, quatre morceaux de 150 g (5 oz)
Jus de citron frais
1½ cuillère(s) à soupe
Sel de table
½ cuillère à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Brocoli non cuits
4 tasse(s), à la vapeur