Photo de Lasagne de légumes avec nouilles de cœurs de palmier par WW

Lasagne de légumes avec nouilles de cœurs de palmier

5
PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 20 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
55 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Les nouilles à lasagne aux cœurs de palmier changent la donne si vous cherchez un moyen d’alléger votre plat de pâtes cuites favori. On les trouve facilement dans la plupart des épiceries; il suffit de chercher les boîtes de conserve au rayon des pâtes. Nous les faisons bouillir pendant quelques minutes pour réduire leur amertume (qui est relativement légère) et les ramollir quelque peu, mais vous pouvez omettre cette étape si vous le souhaitez. Si vous préférez utiliser des épinards frais, il suffit de les blanchir dans l’eau bouillante pendant quelques secondes, de les retirer à l’aide d’une cuillère trouée, puis de cuire les nouilles de cœur de palmier.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Cœurs de pâtes de palmier

28 oz, forme de lasagne, telle que Palmini, 2 (boîtes de 840 ml [28 oz])

Champignons cremini

8 oz, hachés finement

Courgette, non cuite

2 moyen, hachés finement

Gousse ail

3 gousse(s), grand(s), émincées

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé, divisée

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, divisée

Sauce marinara sans matières grasses en conserve

2½ tasse(s), divisée

Fromage ricotta partiellement écrémé

15 oz

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s), divisée

Épinards surgelées, non cuit

10 oz, décongelés, égouttés et essorés

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

¾ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un plat de cuisson de 33 cm x 22 cm (13 po x 9 po) d’enduit antiadhésif. Dans une grande marmite d’eau bouillante, faire cuire les lasagnes pendant 2 minutes. Les égoutter et les disposer sur une plaque recouverte d’essuie-tout pour les laisser refroidir.
  2. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit antiadhésif. Faire chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons, les courgettes, l’ail, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre; faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer 375 ml (1 ½ tasse) de sauce marinara. Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan, les épinards et les 2 ml (½ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre restants.
  3. Répartir 125 ml (½ tasse) de sauce marinara au fond du moule à lasagne préparé. Recouvrir d’un quart des lasagnes (c’est correct si elles ne recouvrent pas complètement le moule). Répartir la moitié du mélange de courgettes sur le dessus, puis recouvrir d’un autre quart des lasagnes. Répartir le mélange de ricotta sur le dessus, puis recouvrir d’un autre quart des feuilles de lasagnes. Répartir l’autre moitié du mélange de courgettes sur le dessus, puis recouvrir avec les autres feuilles de lasagnes. Répartir le reste des 125 ml (½ tasse) de marinara sur le dessus. Saupoudrer les 30 ml (2 c. à soupe) restants de parmesan et de mozzarella.
  4. Cuire à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce que le tout bouillonne, environ 35 minutes. Faire griller, si désiré, pendant 1 à 2 minutes pour faire dorer le dessus. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en 8 morceaux et servir.
  5. Par portion : 1 morceau