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Photo de Kebabs d'agneau, de zucchini et d'oignons par WW

Kebabs d'agneau, de zucchini et d'oignons

Durée totale
28 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
La coriandre ajoute un goût citronné à notre délicieuse marinade. Faire mariner l'agneau toute la nuit pour renforcer le goût et en faire une viande très tendre.

Ingrédients

Yogourt nature sans MG

½ tasse(s)

Coriandre moulue

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Gigot d'agneau maigre

1 livre(s), coupé en cubes de 5 cm (désossé)

Oignon rouge(s)

1 grand(e)(s), coupé en morceaux de 5 cm

Enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s), ou suffisamment pour napper les kebabs

Courgette

2 moyen, coupés en quatre dans le sens de la longueur, puis en cube de 2 pouces

Riz blanc à grains longs cuit

2 tasse(s), ou riz basmati

Instructions

  1. Préchauffer le gril de plein air, le gril du four ou la rôtissoire.
  2. Dans un grand plat creux, fouetter le yogourt, la coriandre, l'ail en poudre, ½ cuillère à thé de sel et ¼ de cuillerée à thé de poivre. Ajouter l'agneau et mélanger pour l'enrober.
  3. Embrocher en alternance les morceaux d'agneau, les zucchinis et les oignons sur 8 brochettes de bois ou de métal (plongez les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour leur éviter de brûler). Vaporiser d'enduit de cuisson sur les brochettes; saler et poivrer selon le gout.
  4. Griller ou rôtir les kebabs en les retournant fréquemment, environ 8 minutes pour une cuisson rosée (légèrement plus longtemps pour une cuisson à point ou afin que ce soit bien cuit). Servir avec du riz. Donne environ 2 kebabs et ½ tasse de riz par portion.

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