Jambon glacé aux canneberges et à l'orange

Name: Jambon glacé aux canneberges et à l'orange
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française, Canadienne
Ingredients: 2 cuillère(s) à soupe Concentré surgelé de jus d'orange; 0.25 tasse(s) Sauce de canneberge en conserve; 2 cuillère(s) à soupe Cassonade non compactée; 1 cuillère(s) à soupe Clous de girofle entier; 2 livre(s) Jambon, maigre seulement; 1 moyen Mandarine(s) coupé en quartiers

PointsFutés par portion

Durée totale

1 hr 5 min

Temps de prép.

5 min

Temps de cuisson

1 hr

Part(s)

Difficulté

Facile

Rien de plus facile que de préparer un jambon, mais il rend tout repas spécial.

Ingrédients

Concentré surgelé de jus d'orange

2 cuillère(s) à soupe

Sauce de canneberge en conserve

¼ tasse(s)

Cassonade non compactée

2 cuillère(s) à soupe

Clous de girofle entier

1 cuillère(s) à soupe

Jambon, maigre seulement

2 livre(s)

Mandarine(s)

1 moyen, coupé en quartiers

Instructions

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Pour la glace, dans une petite casserole sur feu doux, mélanger le concentré de jus d'orange, la sauce aux canneberges et la cassonade en fouettant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Piquer le haut du jambon avec des clous de girofle. Mettre le jambon dans un plat de cuisson et le badigeonner de glace. Cuire pendant 1 heure; le badigeonner de glace toutes les 15 minutes.
Trancher finement, garnir de quartiers d'orange et servir.

Jambon glacé aux canneberges et à l'orange

Ingrédients

Instructions

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