
Hachis de pommes de terre et de crabe avec œuf poché
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Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Doublez la recette! Cette recette permet de préparer un déjeuner ou un brunch décadent pour deux personnes, et si vous achetez une conserve de 170 g (6 oz) de chair de crabe, vous aurez exactement la quantité dont vous avez besoin. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un mélange d’oignons, de céleri et de poivrons frais hachés que vous trouverez au rayon des fruits et des légumes de votre épicerie. Ici, nous avons incorporé du persil frais haché au mélange de crabes, mais de la ciboulette hachée peut très bien le remplacer. Lorsque vous augmentez le nombre d’ingrédients, utilisez un grand poêlon plutôt qu’un poêlon moyen pour faire cuire le hachis. Bien que ce plat soit assez rassasiant en soi, pensez à compléter le repas avec un fruit frais ou une salade de verdure mélangée, assaisonnée d’une vinaigrette acidulée.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pomme(s) de terre Yukon Gold
4 oz, brossées et coupées en dés
Poivron(s) doux rouge
⅓ tasse(s), haché(s), haché finement
Céleri
⅓ tasse(s), haché finement
Oignon rouge(s)
3 cuillère(s), haché(s)
Chair de crabe en morceaux
3 oz, frais ou en conserve, trié
Bouillon de poulet en conserve
2 cuillère(s)
Assaisonnement Cajun
½ cuillère(s) à thé
Persil frais
1 cuillère(s), haché finement
Œuf(s)
1 grand(e)(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé