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Photo de Gombo au poulet et à la saucisse par WW

Gombo au poulet et à la saucisse

8
6
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PointsFutés par portion
Durée totale
33 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
13 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un gombo maison en moins de 25 minutes? Absolument! Utilisez un mélange maïs, poivrons verts, gombos et oignons surgelés et le repas sera prêt en un rien de temps.

Ingrédients

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

6 oz, coupé en cubes de 2.5 cm

Saucisse

6 oz, épicé (poulet, dinde ou porc), coupé en cubes de 2.5 cm

Légumes congelés style gombo

1 paquet(s), 300 g - 10 oz (maïs, poivron, okra, oignon)

D'ail

1 gousse(s), émincé

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Bouillon de poulet en conserve

1 tasse(s)

Tomates concassées en conserve

1 tasse(s)

Thym séché

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Feuille de laurier

1 feuille(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 moyen, partie verte seulement, hâchée

Instructions

  1. Vaporiser généreusement une cocotte d'enduit à cuisson. Ajouter le poulet et la saucisse et faire dorer en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.
  2. Ajouter les légumes surgelés et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes aient décongelé, environ 5 minutes.
  3. Saupoudrer de farine. Cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et gratter pour récupérer tous les sucs de cuisson dans le fond de la cocotte.
  4. Incorporer les tomates broyées, la feuille de laurier, le thym, le sel et poivre. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Répartir dans 4 bols, parsemer d'oignons verts et servir. Donne environ 312 ml (1¼ tasse) par portion.

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