
Gigot d'agneau à la moutarde et à l'ail
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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
1 hr 20 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Nous enrobons notre agneau de moutarde pour conserver son humidité et y ajouter du goût. Nous y ajoutons encore plus de saveur en piquant la viande d'ail émincé.
Ingrédients
Gigot d'agneau maigre
3½ livre(s), roulé et ficelé par le boucher
Sel de table
1 cuillère à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
D'ail
3 gousse(s), tranché finement
Moutarde de Dijon
6 cuillère(s) à soupe
Asperge(s) crue(s)
1 livre(s), à la vapeur