Gaufres à l’omelette au fromage et au bacon

Instructions

1. Préchauffer le gaufrier selon les instructions. Vaporiser légèrement les deux surfaces de cuisson avec l’enduit végétal.
2. Battre légèrement les œufs dans un bol moyen. Ajouter le fromage, l’échalote, le poivron et le bacon. Saler et poivrer.
3. Verser lentement 60 ml (¼ tasse) du mélange d’œufs sur la surface de cuisson inférieure du gaufrier. Utiliser la poignée du couvercle pour abaisser le couvercle et enfermer la gaufre. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. À l’aide d’une spatule en silicone, transférer la gaufre sur une assiette et couvrir pour la garder au chaud. Répéter l’opération avec le reste du mélange d’œufs pour faire trois gaufres au total, en vaporisant légèrement les surfaces de cuisson avec un enduit végétal entre chaque gaufre. Servir.
4. Portion : 1 gaufre