Gaspacho fumé
Durée totale
28 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
L'oignon et le poivron carbonisés donnent à ce gaspacho son goût inhabituel.
Ingrédients
Oignon rouge(s)
1 grand(e)(s), coupé en quartiers
Poivron doux
1 article(s), moyen(s), épépiné et coupé en quartiers (ou 1 grand)
Tomate allongée
8 moyen, coupées en deux
Ail
3 gousse(s), hâché
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s), ou vinaigre de vin rouge
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Sauce poivrade ou piquante
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût (facultatif)
Concombre(s)
1 moyen, pelé et hâché